Puding Busa Biskuit

Puding Busa Biskuit

Bahan:

a)      130 g biscuit

b)      2 bungkus agar-agar     

c)      1 bungkus jeli

d)     2,44 L susu cair

e)      300 g gula pasir

f)       ¼ sendok teh garam

        I.      Puding busa:

a)      1 bungkus agar-agar

b)      500 ml susu cair

c)      3 putih telur

d)     ¼ sendok teh garam

e)      150 g gula pasir

Alat:

a)      Loyang berdiameter 24 cm

b)      Panci

c)      Sendok sayur

d)     Wadah

e)      Mixer

f)       Spatula

Cara pembuatan:

a)      Tata biscuit di dasar loyang, sisihkan

b)      Rebus agar-agar, jeli, gula pasir, dan garam di dalam susu cair sampai mendidih sambil sesekali diaduk

c)      Tuang di atas biscuit, dinginkan hingga beku

d)     Untuk busa, masukan agar-agar, susu cair ke panic dan dimasak sampai mendidih, sisihkan

e)      Kocok putih telur sampai setengah mengembang, masukan gula pasir, lalu kocok sampai mengembang

f)       Tuangkan adonan pudding sambil dikocok sampai rata

g)      Tuang di atas lapisan pudding yang beku

h)      Masukan lemari es sampai beku

(Liahona , Melissa dan Syrlina)